Deelnemers en inzendingen “Recepten-Win-Actie” Januari
Let op: De hoeveelheden dien je aan te passen naar jouw eigen persoonlijke behoeften. Je kunt de hoeveelheden aanhouden van jouw persoonlijk keto voedingsplan.
Sommige gerechten zullen iets meer koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld vanwege groenten die hoger zijn qua koolhydraten/suikers (zoals Ui, wortel etc). Kijk hiervoor naar de voedingswaarden van de groenten in het lijstje in je voedingsplan.
Wat betreft het gebruik van zoetstof; de een is hier gevoeliger voor dan de ander. Bij de veel-gestelde-vragen op het leden-gedeelte, vind je hier meer info over.
Smakelijk!
Pompoen platbrood |
Recept van: Sheila Willeboordse |
![]() |
Ingrediënten: |
Geraspte belegen kaas 35 g |
Bereiding: |
Verwarm de oven voor 200 graden C |
Eventuele Toelichting: |
Pas de hoeveelheid aan, aan wat je volgens je voedingsplan mag hebben. |
Keto cheesy crackers |
Recept van: Sheila Willeboordse |
![]() |
Ingrediënten: |
Amandelmeel 60 g |
Bereiding: |
Meng de twee vaste ingrediënten in een foodprocessor, |
Eventuele Toelichting: |
Elke magnetron heeft niet perse hetzelfde wattage op vol vermogen. Ik vind ze niet voldoende knapperig na de magnetron en doe ze nog 3 minuten in de airfryer op 160 graden C. |
Gerookte kip salade |
Recept van: Sigrid Potze |
![]() |
Ingrediënten: |
Gerookte kip in reepjes |
Bereiding: |
Ei koken en af laten koelen en klein snijden |
Eventuele Toelichting: |
Ook lekker met tonijn uit blik |
Courgettine Carbonara |
Recept van: Sigrid Potze |
![]() ![]() |
Ingrediënten: |
Courgettine |
Bereiding: |
Spekjes uitbakken en uit de pan halen |
Eventuele Toelichting: |
Ook lekker met kipfilet stukjes erdoor |
Bloemkool broccoli schotel met kip |
Recept van: Sigrid Potze |
![]() |
Ingrediënten: |
Bloemkool in roosjes |
Bereiding: |
Bloemkool en broccoli net aan haar koken |
Eventuele Toelichting: |
Dezelfde saus en bereidingswijze is ook erg lekker met spruitjes en kipfilet en bacon of met spruitjes en rookworst |
Pizza van wortelen stamppot |
Recept van: Monique Dassen |
Ingrediënten: |
Restje wortelenstampot gemaakt van romanesco en wortelen met uien. |
Bereiding: |
Stamppot gemengd met de eieren en lijnzaad. Uitsmeren op bakpapier. |
Eventuele Toelichting: |
Kip/groenteschotel |
Recept van: Maud Lommen |
![]() |
Ingrediënten: |
Voor ca 4 personen 4 kipfilets 3 paprika’s, 1glas gesneden champignons, 1 groot glas groene bonen, 2 rode uien, 1 blik tomatenblokjes, 1 zakje geraspe kaas en italiaanse kruiden. |
Bereiding: |
Sniij de kipfilet in blokjes en bak deze in de olijfolie, voeg daarna toe de uitgelekte boontjes en champignons, de paprika’s gesneden in blokjes of reepjes, de gesneden uien en de tomatenblokjes uit blik. Daaroverheen een eetlepel italiaanse kruiden. Als het geheel gaar is doe je de geraspe kaas eroverheen. Nog een minuut of 5 latengaren en klaar. |
Chaffles met beleg |
Recept van: Angela Ring |
![]() |
Ingrediënten: |
1 ei, 3 el amandelmeel, 1 el (suikervr) mayo, 1/4 tl bakpoeder en 1 tl water |
Bereiding: |
Lekkere simpele lunch. Chaffle met ham kaas en komkommer. Voor de chaffle meng 1 ei, 3 el amandelmeel, 1 el (suikervr) mayo, 1/4 tl bakpoeder en 1 tl water door elkaar en doe dit in je wafelijzer. |
Eventuele Toelichting: |
Elk beleg wat keto proof is kan op deze chaffles! |
Hartige keto muffins met een beetje pit ? |
Recept van: Kelly Overmars |
Ingrediënten: |
3 Eieren |
Bereiding: |
Snij de tomaatjes klein Zet voor 20 minuten in de oven op 180 graden |
Makkelijk eitje |
Recept van: Karin Hamminga |
![]() |
Ingrediënten: |
2 eieren geklutst. Snoeptomaatjes in stukjes. Handje gerookte kipfilet. Kruiden naar smaak. Plakje cheddar in stukjes. |
Bereiding: |
Eitjes klutsen. Alle ingrediënten er in. In koekenpan beetje roomboter verwarmen. Eiermengsel er in en langzaam laten stollen. Daarna even omkeren en kort de bovenkant bakken. Op een bord laten glijden. Heerlijk met een lekkere salade. Eet smakelijk! |
Duivelse kip ?? |
Recept van: Sissi Jespers |
![]() |
Ingrediënten: |
280gr kipfilet |
Bereiding: |
Vet een ovenschaal in met boter. |
tomaat-mozzarella kerstprikkers |
Recept van: René Ploum |
![]() |
Ingrediënten: |
Mini mozzarella kaasbolletjes |
Bereiding: |
Maak met een dunschiller lange linten van de komkommer (dus in de lengte schaven) |
Aardbeien Mascarpone |
Recept van: Dymphy Schlijper |
![]() |
Ingrediënten: |
125 ml slagroom |
Bereiding: |
Klop de slagroom op en voeg een beetje zoetstof naar smaak toe |
Aubergine schotel |
Recept van: Nathalie Koole |
![]() |
Ingrediënten: |
2 aubergines |
Bereiding: |
Snijd de ui pers de knoflook. Olie in de pan ui en knoflook er in. Ondertussen de aubergines in blokjes snijden. Gehakt bij de ui en knoflook gaat rullen. Aubergine erbij doen en de tomatensaus. Lekker laten pruttelen totdat de aubergine gaat is. Als laatste de feta verkruimelen erdoorheen roeren. |
Eventuele Toelichting: |
Recept is voor 4 personen de kinderen vinden dit een van de lekkerste recepten. |
Heerlijke grote pan soep |
Recept van: Judith Koks |
![]() |
Ingrediënten: |
• 1 (middel) grote flespompoen |
Bereiding: |
Ui en knoflook even fruiten, dan de rest van de groente in blokjes/stukjes toevoegen, water toevoegen zodat de groente net niet helemaal onder water staat en bouillon blokjes erbij, ca half uurtje doorkoken, kokosmelk erbij en dan pureren en op smaak brengen met peper en zout. Eventueel als de soep te dik is nog wat water toevoegen maar ik vind hem het lekkers als hij niet te dun is. |
Marokkaanse tagine gehaktballetjes in tomatensaus met ei. |
Recept van: Hind sou |
![]() |
Ingrediënten: |
3 el olijfolie |
Bereiding: |
3 el olijfolie in een tagine op een middelvuurtje plaatsen. Het gehakt kruiden met de overige kruiden en kleine balletjes van vormen. Gehakt bij de tomaten mengsel toevoegen en even laten sudderen. Met een el 4 kuiltjes maken tussen het gehakt en daar de eitjes in breken. de eieren gestold zijn is het gerecht klaar. |
Ontbijtje Rita |
Recept van: Rita Lenzen |
![]() |
Ingrediënten: |
2 eieren, 2 tomaten, 100 gram broccolli, oregano en peper. |
Bereiding: |
Tomaten en brocolli in boter bakken. (de hoeveelheid boter wat je mag hebben, of de helft wegens vlees bakken in de avondeten) Als de brocoli bijna gaar is, dan 2 geklopte eitjes toevoegen. Op een voorverwarmd bord leggen en toevoeging erover: oregano en peper. |
Eventuele Toelichting: |
Ik heb er geen boter aan het ontbijtje toegevoegd, omdat ik die 6 gram nodig had voor het avondeten voor het braadvlees. |
Taco rol |
Recept van: Dymphy Dymphy Schlijper |
![]() |
Ingrediënten: |
INGREDIËNTEN VOOR 2 ROLLEN |
Bereiding: |
BEREIDINGSWIJZE DEEG |
Vanille kaneel wafels |
Recept van: Dymphy Schlijper |
![]() |
Ingrediënten: |
INGREDIËNTEN VOOR 8 WAFELS |
Bereiding: |
Van deze ingrediënten maak je een heerlijk mengsel en dan hoef je ze alleen nog maar te bakken zoals een echte wafel. |