Mag ik ook producten eten die niet in mijn schema staan?
Ja, er zijn meerdere producten die je kunt eten wanneer je een ketose-dieet.
Hier voor is het wel belangrijk dat de voedingswaarden passen bij de voedingswaarden van het ketose-dieet.
Dat wil zeggen dat het geen/weinig koolhydraten bevat en veel vetten en/of eiwitten.
Zo zou je bijvoorbeeld ook 20+ kaas kunnen eten, terwijl deze niet in je schema staat.
20+ kaas bevat namelijk per 100 gram: 235 kcal, 0 g koolhydraat, 32 g eiwit, 12 g vet.
Deze voedingswaarden passen prima in het ketose-dieet. (Voedingswaarden vind je in de voedingswaardetabel op het product, of even googlen bijvoorbeeld: “voedingswaarden 20+ kaas”)
Om uit te rekenen hoeveel gram je van een product mag eten kun je gebruik maken van een formule in het kort houdt deze het volgende in:
(kcal per dag) categorie ÷ (kcal per 100 gram) product x 100 = aantal (gr)
Om het wat makkelijker te maken hebben we een omrekentabel voor je gemaakt.
Je vult hierin het aantal Kcal per 100 gram in en het toegestande aantal kcal per dag van de productcategorie de omrekentabel laat je vervolgens zien hoeveel gram je van een product mag eten.
Voor vlees/vis geldt het volgende:
Bevat het meer dan 5 gram vet per 100 gram valt het onder vette vis/vlees. Minder dan 5 gram vet per 100 gram, dan valt het onder mager vlees/vis
Vind je het lastig om te bepalen tot welke categorie het product hoort?
Meer info over de verschillende categorieën kun je hier vinden