Steamy Pancakes

Lekker ontbijtje voor 2 personen. Fluffy pannekoekjes met wat waldenfarm siroop en…..coffee.

Ingredienten:
– 3 eieren
– 1/2 theel Bakpoeder
– 25gr. Kokosmeel
– Kaneel
– Zout
– Erythirol
– Boter
– Walden Farms Siroop 

Bereidingswijze:
3 hele eitjes wit opkloppen met 1/2 theel Bakpoeder en kaneel, snufje zout en drupje erythirol. 25gr. Kokosmeel toevoegen en zet nu even de staafmixer erop tot een mooi egaal beslag.
Doe een klein beetje boter in de pan en schep 4 of 6 hoopjes beslag in de pan.
Vervolgens een eetlepel water in de pan erbij zodat je stoom krijgt en het deksel erop. Ze moeten als het ware gaar stomen. Desnoods halverwege nog wat water erbij.

Recept van: Wanda